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説明:日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな?
①無角和種
②黒毛和種
③日本短角種
④褐毛和種
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正解:②
解説:ちなみに2番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④茨城県
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正解:②
解説:店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ロードアイランドレッド
③ブラウンスイス
④搾乳したままの乳
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正解:①
解説:バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ザーネン
②エメンタール
③ゴルゴンゾーラ
④パルメザン
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正解:④
解説:ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②ルーメン
③腺胃
④カマンベール
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正解:②
解説:筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①ハチノス
②河内奴
③尾長鳥
④比内鶏
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正解:③
解説:尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は10mにもなります
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②快適さを求めるために行う砂浴び
③阿波尾鶏
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解:④
解説:たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ガウル
②ヤク
③バンテン
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解:アフリカスイギュウ
解説:バンテンはバリ牛で有名ですか? 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A3
②アフリカスイギュウ
③B5
④A5
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正解:A4
解説:A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛脊髄炎症
②狂牛病
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④A4
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正解:牛海綿状脳症
解説:BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。