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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①鹿児島県
②黒毛和種
③無角和種
④褐毛和種
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①日本短角種
②搾乳したままの乳
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ブラウンスイス
③ロードアイランドレッド
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①カマンベール
②ゴルゴンゾーラ
③ザーネン
④エメンタール
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正解：パルメザン
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②腺胃
③ルーメン
④筋胃
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①尾長鳥
②河内奴
③パルメザン
④阿波尾鶏
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正解：①
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①比内鶏
②たまごを抱いて温める就巣性
③快適さを求めるために行う砂浴び
④集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
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正解：②
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③バンテン
④ヤク
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A4
②A3
③B5
④A5
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正解：①
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①狂牛病
②牛海綿状脳症
③牛脊髄炎症
④クロイツフェルト・ヤコブ病
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正解：②
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
