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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②無角和種
③長崎県
④日本短角種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①褐毛和種
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③搾乳したままの乳
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②ロードアイランドレッド
③ザーネン
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：バークシャー
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①エメンタール
②パルメザン
③カマンベール
④バークシャー
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ゴルゴンゾーラ
②腺胃
③ルーメン
④筋胃
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正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②河内奴
③尾長鳥
④ハチノス
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正解：③
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③快適さを求めるために行う砂浴び
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：④
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②バンテン
③ヤク
④ガウル
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①阿波尾鶏
②A5
③A4
④B5
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正解：③
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②A3
③クロイツフェルト・ヤコブ病
④狂牛病
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
