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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②日本短角種
③無角和種
④長崎県
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①褐毛和種
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
③搾乳したままの乳
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
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正解：②
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ザーネン
②ブラウンスイス
③バークシャー
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：③
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①カマンベール
②パルメザン
③エメンタール
④ロードアイランドレッド
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①筋胃
②腺胃
③ゴルゴンゾーラ
④ハチノス
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正解：ルーメン
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①河内奴
②尾長鳥
③比内鶏
④ルーメン
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正解：②
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①快適さを求めるために行う砂浴び
②ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
③集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：④
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②阿波尾鶏
③アフリカスイギュウ
④バンテン
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正解：③
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A4
②ガウル
③B5
④A5
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正解：①
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①A3
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③狂牛病
④牛海綿状脳症
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正解：④
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
