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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①無角和種
②黒毛和種
③日本短角種
④鹿児島県
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正解：②
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①搾乳したままの乳
②生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④褐毛和種
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ロードアイランドレッド
③直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
④ブラウンスイス
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①カマンベール
②パルメザン
③ザーネン
④エメンタール
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正解：②
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①ハチノス
②腺胃
③ゴルゴンゾーラ
④ルーメン
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正解：④
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①筋胃
②比内鶏
③尾長鳥
④阿波尾鶏
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正解：③
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
②河内奴
③快適さを求めるために行う砂浴び
④たまごを抱いて温める就巣性
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正解：④
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①アフリカスイギュウ
②バンテン
③ガウル
④ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
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正解：①
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①ヤク
②B5
③A3
④A4
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正解：④
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②A5
③牛脊髄炎症
④狂牛病
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
