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説明：日ごろ食べてるウシさんやブタさん達のことをどれくらい知っているかな？
①黒毛和種
②褐毛和種
③日本短角種
④無角和種
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正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①佐賀県
②直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④搾乳したままの乳
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正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①バークシャー
②ザーネン
③ブラウンスイス
④生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
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正解：①
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①ロードアイランドレッド
②ゴルゴンゾーラ
③パルメザン
④エメンタール
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正解：③
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①腺胃
②カマンベール
③筋胃
④ハチノス
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正解：ルーメン
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①比内鶏
②尾長鳥
③ルーメン
④阿波尾鶏
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正解：②
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①快適さを求めるために行う砂浴び
②集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
③たまごを抱いて温める就巣性
④河内奴
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正解：③
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①ヤク
②アフリカスイギュウ
③ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
④ガウル
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正解：②
解説：バンテンはバリ牛で有名ですか？ 水牛もウシには間違いないのですが属が違うので
①A4
②B5
③A5
④バンテン
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正解：①
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①牛海綿状脳症
②クロイツフェルト・ヤコブ病
③狂牛病
④A3
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正解：①
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
