予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①黒毛和種
②褐毛和種
③日本短角種
④無角和種
解答を表示する
正解：①
解説：ちなみに２番目は褐毛和種で最近はCMでも話題ですね
①生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を加工した飲料
②バンテン
③生乳、牛乳もしくは特別牛乳またはこれらを原料とした食品を主原料に加工した飲料
④直接飲用に供する目的で販売する牛の乳
解答を表示する
正解：③
解説：店頭に並んでいる牛乳のなかにも加工乳や牛乳、乳飲料などと種類は様々ですね
①ブラウンスイス
②バークシャー
③ロードアイランドレッド
④搾乳したままの乳
解答を表示する
正解：②
解説：バークシャーは鹿児島の黒豚につかわれていますね。ちなみにブラウンスイスは外国の乳肉兼用種のウシ、ザーネンは乳用種のヤギ、ロードアイランドレッドは卵肉兼用のニワトリです。
①パルメザン
②エメンタール
③ゴルゴンゾーラ
④カマンベール
解答を表示する
正解：①
解説：ちなみにトムとジェリーでよく見るチーズはエメンタール……のはず
①腺胃
②ハチノス
③ルーメン
④筋胃
解答を表示する
正解：③
解説：筋胃と腺胃はニワトリの消化器官です。筋胃は砂肝、すなずりの名前で親しまれていますね。
①ザーネン
②河内奴
③比内鶏
④尾長鳥
解答を表示する
正解：④
解説：尾長鳥は高知原産のニワトリでその尾は１０ｍにもなります
①ストレスを感じることによってつつきあいをして、時には相手を殺してしまうカンニバリズム
②快適さを求めるために行う砂浴び
③集団のなかでの順位づけのためにつつくなどの攻撃を行うペックオーダー
④阿波尾鶏
解答を表示する
正解：たまごを抱いて温める就巣性
解説：たまごを抱いている間は次のたまごを生まないので、経済的によろしくないということで除去が進みました
①A3
②A4
③A5
④B5
解答を表示する
正解：②
解説：A5のNo.12のお肉を一度でいいから食べてみたいですね
①クロイツフェルト・ヤコブ病
②たまごを抱いて温める就巣性
③狂牛病
④牛脊髄炎症
解答を表示する
正解：牛海綿状脳症
解説：BSEはタンパク質で構成されている異常プリオンが原因とされています。
