寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
じんがさ とは何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：84人中
正解数：73人
正解率：86.9％
作成者：ンチテド （ID:19513）
出題No：13728
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①コハダの稚魚
②トリ貝
③鮑
④北寄貝
①板前の食事
②小皿
③食材の下準備
④アラの仕込み
①最初に飲むお茶
②会計の事
③栄螺
④双六のゴール
①料理の端切れ
②最後に飲むお茶
③原価の安いネタ
④腐りやすいネタ
①笹
②バラン
③敷き物
④鮹や烏賊
①コハダ
②塩
③ヒラメ
④穴子
①干瓢
②ぐうたらな愛人
③二枚貝の外套膜
④玉子焼き
①牡蠣
②しゃもじ
③海苔巻き
④檸檬
①赤貝
②細巻き
③醤油皿
④板前の衣装
①栄螺
②トリ貝
③椎茸
④鮑
①赤貝
②コハダの稚魚
③漬け物
④ヒラメのエンガワ
①巻き寿司
②米粒
③出世魚のブリ
④生姜
①細魚
②翻車魚
③酢飯
④太刀魚
①車海老
②伊勢海老
③蝦蛄
④板前が立って握る寿司屋
①鰤
②細魚
③車庫
④鰡
①鰈
②鯊
③鰰
④商品価値のない魚
解答を表示する
正解：干瓢
解説：木津（大阪府浪速区）が干瓢生産の発祥の地であることから。
①塩分濃度の高いネタ
②干瓢
③味噌汁
④塩
①小皿
②寿司をのせる木製の板
③毒見
④板前の食事
①箸
②生姜の甘酢漬け
③車エビを活きたまま握った寿司
④シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
登録タグ
その他のクイズ・検定
