寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
むらちょこ とは何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：87人中
正解数：77人
正解率：88.51％
作成者：ンチテド （ID:19513）
出題No：13727
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①北寄貝
②赤貝
③栄螺
④トリ貝
①板前の食事
②小皿
③アラの仕込み
④鮑
①双六のゴール
②最初に飲むお茶
③食材の下準備
④会計の事
①鮹や烏賊
②最後に飲むお茶
③腐りやすいネタ
④料理の端切れ
①原価の安いネタ
②笹
③敷き物
④塩
①穴子
②ヒラメ
③コハダ
④バラン
①ぐうたらな愛人
②干瓢
③二枚貝の外套膜
④玉子焼き
①牡蠣
②椎茸
③海苔巻き
④檸檬
①椎茸
②コハダの稚魚
③軍艦巻き
④米粒
①鮑
②栄螺
③赤貝
④トリ貝
①出世魚のブリ
②ヒラメのエンガワ
③しゃもじ
④漬け物
①コハダの稚魚
②巻き寿司
③酢飯
④生姜
①太刀魚
②板前が立って握る寿司屋
③細魚
④翻車魚
①車庫
②蝦蛄
③車海老
④米粒
①細魚
②鰤
③伊勢海老
④鰡
①商品価値のない魚
②鯊
③鰰
④干瓢
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正解：④
解説：木津（大阪府浪速区）が干瓢生産の発祥の地であることから。
①塩分濃度の高いネタ
②鰈
③味噌汁
④塩
①板前の食事
②小皿
③毒見
④寿司をのせる木製の板
①シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
②箸
③キュウリの巻き寿司
④生姜の甘酢漬け
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