寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
片思い とは何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：95人中
正解数：79人
正解率：83.16％
作成者：ンチテド （ID:19513）
出題No：13719
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①板前の食事
②アラの仕込み
③食材の下準備
④トリ貝
①最後に飲むお茶
②最初に飲むお茶
③会計の事
④双六のゴール
①鮹や烏賊
②腐りやすいネタ
③小皿
④料理の端切れ
①笹
②バラン
③敷き物
④塩
①ヒラメ
②玉子焼き
③原価の安いネタ
④穴子
①干瓢
②椎茸
③二枚貝の外套膜
④ぐうたらな愛人
①海苔巻き
②牡蠣
③しゃもじ
④檸檬
①コハダ
②細巻き
③板前の衣装
④醤油皿
①椎茸
②軍艦巻き
③赤貝
④米粒
①赤貝
②コハダの稚魚
③栄螺
④トリ貝
①鮑
②ヒラメのエンガワ
③コハダの稚魚
④出世魚のブリ
①巻き寿司
②生姜
③米粒
④漬け物
①翻車魚
②酢飯
③太刀魚
④板前が立って握る寿司屋
①車海老
②細魚
③蝦蛄
④伊勢海老
①車庫
②鰡
③鰤
④鰰
①細魚
②鰈
③干瓢
④鯊
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正解：③
解説：木津（大阪府浪速区）が干瓢生産の発祥の地であることから。
①商品価値のない魚
②塩分濃度の高いネタ
③板前の食事
④塩
①味噌汁
②箸
③寿司をのせる木製の板
④小皿
①生姜の甘酢漬け
②毒見
③シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
④車エビを活きたまま握った寿司
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