香辛料の化学成分

様々な香辛料に含まれている化学成分に関するクイズです。

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全1問

受験者

0人

合格者

0人

合格率

0％

作成者

Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

このクイズ・検定は、規定問題数（5問）に達していない為、クイズに挑戦はできません。皆様の問題作成のご協力をお願いいたします。

※あと4問分の作成が必要となります。

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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唐辛子(トウガラシ)に含まれている、主な辛味成分は何ですか？

①ナイアシン

②カプサイシン

③クルクミン

④シニグリン

解答を表示する

正解：②

解説：クルクミンはターメリック(ウコン)に、シニグリンはワサビなどに含まれている成分ですね。